抹茶とほうじ茶、あなたはどちらがお好きですか。乙訓プリンまだの方はぜひ

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処喜久春のにしやまです

お盆、皆さま楽しく過ごせましたでしょうか
まだまだ残暑が厳しく、暑い日が続く中
おすすめなのが

乙訓プリン(おとくにぷりん)
【抹茶】と【ほうじ茶】の2種類ございます
1個 各180円(税込)

和風ぷりんで、玉子は使っておりません
寒天で固めているのですが、濃厚でしっとり
底のほうに丹波大納言が出てきます

小さなカップに入っておりますが、食べ応え十分
つめたく冷してお召し上がり下さいませ
269.jpg

喜久春の目指すもの
「和菓子で「感動」を創り、世の中を笑顔にする」

 
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております

夏の贈り物に新しくなった水羊羹はいかがですか
フルーツトマトをつかったフルーツトマト羹もおすすめ

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

阪急「長岡天神」駅から徒歩5分、駐車場1台ございます
京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

金魚の錦玉ゼリー「夏金魚」販売中!とっても涼やか

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

梅雨が明け
本格的な夏の暑さがつらい・・・

そんな夏に食べていただきたいのが
「夏金魚」
錦玉(きんぎょく)という寒天のゼリーの中に
金魚とかえでをとじこめた
とても涼やかな和菓子です

冷茶と相性がよく
午後のティータイムにぴったり
夏のお手土産にも喜ばれるお菓子です

夏金魚 1個 160円
253.jpg

254.jpg

喜久春の目指すもの
「和菓子で「感動」を創り、世の中を笑顔にする」

 
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております
7月19日は土用の入!!
喜久春の「あんころ餅」を食べて暑い夏を元気に乗りきりましょう(^^)

お中元、夏の贈り物に新しくなった水羊羹はいかがですか
金魚が涼しげに泳ぐ錦玉ゼリーもおすすめ

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

7/7はたなばたさん、七夕の上生菓子、幻想的で涼やかな和菓子はいかがですか

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

7月7日は七夕の日
お店の前にも笹飾りが飾られ、
願い事を書いた短冊が風に揺れています♪

今年もお客様からご注文があり、
5種類作らせて頂きました
本当にありがとうございます

ねりきりやきんとんで七夕を表現いたしました

256.jpg

喜久春の目指すもの
「和菓子で「感動」を創り、世の中を笑顔にする」

 
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております
7月19日は土用の入!!
喜久春の「あんころ餅」を食べて暑い夏を元気に乗りきりましょう(^^)

お中元、夏の贈り物に新しくなった水羊羹はいかがですか
金魚が涼しげに泳ぐ錦玉ゼリーもおすすめ

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

夏の贈り物に缶入りなめらかな水羊羹はいかがですか

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

7月に入り蒸し暑い日が続きますね
夏の和菓子の定番「水羊羹」

喜久春では今年から缶入りの水羊羹を販売しております
今までの水羊羹とは違い、なめらかな食感になりました(^^)

なめらかになったのはなぜ?か

こし餡を自家製餡しているのですが、
今までよりも細かく漉してあんこにしているからです
実は、細かくするのは時間も手間もかかります

夏に食べる和菓子だからこそ口に入れたときに
さらりとした食感にこだわりました

お中元や夏の贈り物にぜひどうぞ!!

248.jpg
水羊羹は4種類
こし餡/かの子/京柚子/抹茶
1個    200円
6個入 1,410円

249.jpg

喜久春の目指すもの
「和菓子で「感動」を創り、世の中を笑顔にする」

 
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております

お中元、夏の贈り物に新しくなった水羊羹はいかがですか
金魚が涼しげに泳ぐ錦玉ゼリーもおすすめ

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

めずらしい よもぎのみな月販売中♪夏越の祓、水無月

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

いよいよあと4日!
みな月の日は6月30日ですよ

喜久春のみな月は三種類
「白」「黒糖」「よもぎ」

よもぎ!?
他店では抹茶が多いので
よもぎときくとめずらしいねぇと言われます

うえは青豌豆をのせて
下のういろうが蓬入りです
あっさりとした口当たりと蓬の香りが魅惑の逸品

ひやしてお召し上がり下さいませ(^^)

247.jpg

喜久春の目指すもの
「和菓子で「感動」を創り、世の中を笑顔にする」

 
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております

日本一うまい!!
「みな月」販売中です
白、黒糖、よもぎの三種類、自家製米粉使用のもちもちプルプル
ひやして召上がって頂くとさらにおいしいです

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

夏越の祓 水無月(みな月)黒糖販売中です

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

6/30 みな月の日
当店の水無月は三種類
白、よもぎ、黒糖

黒糖みな月に使っている黒糖は
沖縄 波照間産の黒糖です

米粉のうまみを凝縮した「ういろう」に
丹波大納言をぎっしりのせた
もちもち爽やかな京都伝統 夏の和菓子です(^^)

244.jpg
地元の農家さんから
仕入れさせていただいているお米
店頭の石臼で自家製粉しています
石臼でお米を挽いているのは
京都でも1、2軒
お菓子に使用するにはとても技術が必要で
納得する「みな月」完成までに4年かかりました
243.jpg

喜久春の目指すもの
「和菓子で「感動」を創り、世の中を笑顔にする」

 
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております

日本一うまい!!
「みな月」販売中です
白、黒糖、よもぎの三種類、自家製米粉使用のもちもちプルプル
ひやして召上がって頂くとさらにおいしいです

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

夏限定!パイナップル大福 大きな果肉がジューシー♪

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

パイナップル大福 新登場!
夏限定のつめたいフルーツ大福です

ビタミンカラーのかがやくようなパイナップルをしろ餡で包んだ大福
夏の暑さを吹き飛ばす、元気になれる和菓子です

つめたく冷してお召し上がり下さいませ
パイン大福 1個 190円

245.jpg

喜久春の目指すもの
「和菓子で「感動」を創り、世の中を笑顔にする」

 
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております

日本一うまい!!
「みな月」販売中です
白、黒糖、よもぎの三種類、自家製米粉使用のもちもちプルプル
ひやして召上がって頂くとさらにおいしいです

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

6/30みな月の日 店頭にて魔除け不浄を払う茅の輪くぐりできます

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

6月30日
「みな月の日」
京都ならではの夏の行事です

伝統の行事ごとが徐々に減りつつある今
それを伝えていくことが和菓子屋としてできること
1人でも多くの方に知って頂ければと
残り半年の魔除け、不浄を払う「茅の輪」を
店頭に設置いたしました!

みな月を食べて、茅の輪をくぐっていただき
暑い夏を無事越せるよう祈りましょう(^^)

「茅の輪」
茅(ちがや)を束ねて大きな輪としたもの
6/30 夏越の祓(はらえ)の際に作られ
これをくぐることによって、罪穢(けが)れが祓われます

241.jpg

茅の輪製作中〜
くぐる際は足元にお気をつけ下さいね

240.jpg

喜久春の目指すもの
「和菓子で「感動」を創り、世の中を笑顔にする」

 
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております

日本一うまい!!
「みな月」販売中です
白、黒糖、よもぎの三種類、自家製米粉使用のもちもちプルプル
ひやして召上がって頂くとさらにおいしいです

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016




夏のねりきり(上生菓子) 涼やかさと職人の技がひかります

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

先日 上生菓子のご注文をいただきました!
七夕にお茶菓子として出されるそうで
七夕にちなんだものをはじめ、夏らしいものをご用意させて頂きました

169.jpg

夏の涼菓
果汁たっぷりの果実入りぜりー
「氷筍」 1個 200円
御中元、夏の贈り物に是非(^^)/

166.jpg

7月19日 土用の入り
夏バテ防止に「あんころ餅」(土用餅)いかがでしょうか


みな月 (白) 7月下旬まで!!

石臼で自家挽きした「米粉」を使用した

ツルリとした食感とモチモチの弾力のあるういろうに

丹波大納言を贅沢に散らした

日本一おいしい「みな月」です(^^)/

つめたく冷やして、お召し上がり下さいませ!


誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております
お祝、内祝に、かわいい 紅白猫まんじゅう やわんこ饅頭も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

暑い夏に冷たい水羊羹で暑気払い!!

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

和菓子屋さんの夏は熱い
冷して食べるカップの水羊羹は、寒天を溶かして砂糖とあんこを加え
しっかり火を入れてから、並べたカップに入れていきます

作業場の室温が・・・あつっ

カップの水羊羹は日持ちするので
お中元や帰省のお土産としても大変喜ばれます!

丹波の小豆を使っておりますので
断然、味が他店とは違います♪
さらに熱い心で作っております(笑)

164.jpg


みな月 (蓬・黒糖) 7月中旬まで!!

石臼で自家挽きした「米粉」を使用した

ツルリとした食感とモチモチの弾力のあるういろうに

丹波大納言を贅沢に散らした

日本一おいしい「みな月」です(^^)/

つめたく冷やして、お召し上がり下さいませ!


誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております
お祝、内祝に、かわいい 紅白猫まんじゅう やわんこ饅頭も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

いよいよ、6月30日は「みな月の日」ですよー(^^)

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

京都の夏の定番和菓子
氷の形を模し「[みな月」

喜久春のみな月は
石臼でゆっくり自家挽きした米粉を使っているので
他にはない米の味を楽しめるういろう生地になっております

夏の暑さが吹き飛ぶ
日本一美味しいみな月です♪

つめたく冷やして召上がって頂くのがおすすめです

「みな月」 1個 180円
白、黒糖、よもぎの三種類ございます

153.JPG



みな月 販売開始いたしました!!

石臼で自家挽きした「米粉」を使用した

ツルリとした食感とモチモチの弾力のあるういろうに

丹波大納言を贅沢に散らした

日本一おいしい「みな月」です(^^)/

つめたく冷やして、お召し上がり下さいませ!


誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております
お祝、内祝に、かわいい 紅白猫まんじゅう やわんこ饅頭も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016


売切れ御免のわらび餅!夏もいいなって思ってしまう夏菓子です

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

京都の夏は蒸し暑くて
毎年憂鬱…

そんな夏におススメするのは
「わらび餅」

ひんやり、もっちりとした
喜久春のわらび餅は
「本蕨粉」入りで、氷砂糖で作っております

スーと喉を通る、優しい甘み
香ばしい京きな粉

ひとつ、またひとつ食べたくなるわらび餅です
毎朝作りたて、午前中に売り切れることもあるので
予約頂けると助かります

夏の涼菓で暑い夏を快適に過ごしましょう(^^)/

161.jpg

160.jpg


みな月 販売開始いたしました!!

石臼で自家挽きした「米粉」を使用した

ツルリとした食感とモチモチの弾力のあるういろうに

丹波大納言を贅沢に散らした

日本一おいしい「みな月」です(^^)/

つめたく冷やして、お召し上がり下さいませ!


誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております
お祝、内祝に、かわいい 紅白猫まんじゅう やわんこ饅頭も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

絶品、みな月販売中です♪つめたく冷やして召上がれ♪

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

京都の夏の定番和菓子
氷の形を模し「[みな月」

喜久春のみな月は
石臼でゆっくり自家挽きした米粉を使っているので
他にはない米の味を楽しめるういろう生地になっております

夏の暑さが吹き飛ぶ
日本一美味しいみな月です♪

つめたく冷やして召上がって頂くのがおすすめです

「みな月」 1個 180円
白、黒糖、よもぎの三種類ございます

153.JPG

丹波大納言を贅沢に散らし、
しっかり蒸すことで、モチモチでツルリとした食感に
仕上げております

154.JPG


みな月 販売開始いたしました!!

石臼で自家挽きした「米粉」を使用した

ツルリとした食感とモチモチの弾力のあるういろうに

丹波大納言を贅沢に散らした

日本一おいしい「みな月」です(^^)/

つめたく冷やして、お召し上がり下さいませ!


誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております
お祝、内祝に、かわいい 紅白猫まんじゅう やわんこ饅頭も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

夏の定番、あゆ菓子の登場です!中の羽二重餅がモチモチです

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

夏の和菓子といえば
「若あゆ」 1個 180円

喜久春の若あゆは石臼で自家挽きした餅粉を使った
羽二重餅が焼皮の中につつまれています

シンプルなだけに素材の美味しさが引き立つ逸品
暑くなってくると、お客様から「あゆはまだ?」と聞かれることが
多い商品。今年はいつもより早く店頭に並びました

香ばしい皮にモチモチとした羽二重餅
暑さも吹き飛ぶ清涼感ある夏菓子です

152.jpg


みな月 販売開始いたしました!!

石臼で自家挽きした「米粉」を使用した

ツルリとした食感とモチモチの弾力のあるういろうに

丹波大納言を贅沢に散らした

日本一おいしい「みな月」です(^^)/

つめたく冷やして、お召し上がり下さいませ!


誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております
お祝、内祝に、かわいい 紅白猫まんじゅう やわんこ饅頭も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

金魚が泳ぐ夏の和菓子、口当たりの良い錦玉ゼリーです

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

まだまだ残暑が厳しそうですね

朝夕は少し暑さがましになったようで
夜、虫の鳴き声が聞こえてきて
少しずつ秋に向かっているんだなぁ

けれども 日中は暑いので
まだまだ冷たいお菓子が必要(^^)/

今回の和菓子は 「夏金魚」
涼やかな錦玉という 寒天のゼリーの中に

赤い金魚が涼しげに泳いでいます
ゼリーも甘すぎずさっぱりとした口当たりです

つめたいお茶とご一緒にどうぞ

20.JPG

19.JPG


「夏金魚」  1個 160円


誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい紅白猫まんじゅうも人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

抹茶好きには堪らない、和スイーツ

こんにちは京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人 
菓子処 喜久春の西山です 

2代目が作っているのは・・・
「乙訓ぷりん」です

この夏、新商品として販売いたしております
丹波大納言入りの抹茶好きにはたまらない冷菓です

かなり濃い抹茶の味をお楽しみいただけます
冷蔵庫で2〜3日 日持ちいたしますので
夏のご来客のお茶請けとしても、おすすめです


17.JPG

18.JPG


「乙訓ぷりん」  1個 160円


誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい紅白猫まんじゅうも人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

夏野菜、トマトの大福美味いぞ〜

こんにちは京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人 
菓子処 喜久春の西山です

この夏の新商品、「トマト大福」
トマトと和菓子  意外な組み合わせながら
これが美味い(*^o^*)

長岡京市オリジナルのミディトマト「ガラシャの瞳」
甘みと酸味のバランスが抜群!

半信半疑で試食したトマトが苦手なスタッフが、これはアリだと太鼓判

喜久春のトマト大福、
冷やして召し上がってみて下さい
オススメですよ〜

12.jpg

トマト大福    お試し価格     160円

京都府長岡京市長岡2-28-40075−955-8016

夏の和菓子 くずまんじゅうで夏を涼しく

こんにちは
京都  長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処  喜久春の西山です

2.jpg

8月に入り暑さ厳しい日が続きます
夏の和菓子は見た目も涼しく、透明感あふれるものが多いですね

笹の葉で巻いたくずまんじゅうは、笹のほのかな香りと本葛の食感が瑞々しい
夏にぴったりの和菓子です

本葛を使っているので、日持ちは当日のみ
冷蔵庫で1時間くらい冷やして召し上がっていただくのがベスト😃
餡と本葛の風味を味わうなら、逆に冷やさず召し上がっていただいても美味しいです

喜久春自慢のくずまんじゅう、オススメです

くずまんじゅう
1個   160円

京都府長岡京市長岡2-28-40
075−955-8016

夏のギフトに水羊羹はいかがですか

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

京都の最高気温 36度って!!! 何ですか!?
暑いを通り越して熱い

お店に来てくださるお客様に本当に感謝の毎日です

さて お店には夏の商品がずらりと並んでいます
特にお盆前になると、夏の贈り物を何にしようかと
悩んでしまいますよね

和菓子の夏の定番 「水羊羹」
シンプルなだけに素材の味に左右される夏菓子です
丹波の小豆と氷砂糖で炊き上げた、喜久春の水羊羹は
すっきりとした甘さに小豆の風味が薫ります
キリっと冷やして、清清しい夏の清涼剤になることまちがいなし

夏の贈り物に是非 喜久春の水羊羹はいかがでしょうか

2代目が只今 製造中です



空気が入らないように
容器ギリギリで入れるのが難しい作業です

水羊羹 こし餡/抹茶/小豆の3種類
      1個 200円 
(税込)


菓子処 喜久春のホームページはこちら

お盆に向けて蓮のらくがん作り

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

お盆の盛り物のひとつ 「はす菓子」

蓮の花は極楽浄土の象徴的な花としてお供えに用いられ
お盆には欠かせない花ですね

喜久春では蓮の葉、実、つぼみを3段に重ねたらくがんを毎年作ります

材料は上白糖に寒梅粉という餅米からつくる粉に、お下がりに食べたとき
美味しいようにしろ餡を錬りこんで型に押します



「蓮一輪」1セット 700円 [税込]

土用の入りにはあんころ餅をどうぞ

はじめまして

京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

本日からブログをはじめます
美味しい和菓子の裏話や行事など
和菓子って
意外と知らない事だらけ

気軽に読んで頂けたらと思います

さて、7月20日は「土用の入り」です
夏バテ防止に「あんころ餅」を食します



土用にうなぎもいいのだけれど
小豆には邪気を払う力があるのだとか

夏本番に向けて、元気に健康に過ごせるように
心をこめてお作りしています
ぜひ召し上がって下さいませ(^^)/

あんころ餅はこしあんとつぶあんの2種類
モチモチのお餅を包んでいます
各1個 130円(税込)です